Why should I not say?

Why should I not say

This vast world is eternal honey comb.

(The world is literally like honeycomb).

All human being of this universe should be alert.

Never let the somber morning come.

Everyone should have happy joyful  stay here.

Our lives should not get entangled in serious problems.

The heart of all the representatives should be contented.

We are all different from one another.

Some are superior, some are inferior this is our illusion.

May all human heart elevated with humanity and love.

We have obligation towards all the living beings.

क्यों न कहूँ ?

अनन्त मधुवन है यह जग सारा

(दुनिया सचमुच मधुकोश की तरह है)

सजग रहे इस भूखंड का जन सारा

कभी कहीं से न आये मलिन सबेरा।

जन जन का सुखद रहे यहाँ बसेरा।

गम्भीर समस्याओं में न उलझे जीवन हमारा

जगती के हम प्रतिनिधि आत्म तृप्त रहे सदा सर्वदा। 

  भिन्न भिन्न हैं हम सब इन्सान। 

कोई श्रेष्ठ है कोई गौण, यह भ्रम है हमारा।

उज्जवल हृदय मानवता से हो परिपूर्ण 

सभी जीवों के प्रति दायित्व हमारा।

By Durga H Periwal

(17.1.2020)

Near by my home there is a beautiful park

Near by my home there is a beautiful park
I walk and quietly sit there
It comforts my soul.
Every park and gardens shower unlimited love on everyone.
I watch blue heron's nest on the trees in the park.
The park loves these birds and their nesting
I see squirrels sit in an upright position
on the branches of the trees eating acorns and seeds.
What I learn that squirrels gather nuts and seeds
to store food for the winter under the trees.
There is a small rose garden in the park.
This park has abundance natural features
Several old beautiful trees, small lakes
and ponds fountains and Baby animals;
Peacocks, lively baby goats and few more
Kids visit with their families to learn
To look after and respect animals
They are part of our daily lives.
Whenever I feel lonely
I visit this celestial park and
Enjoy peaceful quiet time
And watch visitors from all walks of life.
Amateur musician play music
With instruments and sing in group.
I feel park is the best place
To find God closer to my spirit.
Sitting in the park I think
We should maintain
Healthy human-earth relationship
And pay our respect
With fairness to all other species
Everything has its place in nature
Everything is valuable in nature.
We too have our own unique melody in the nature.
 मेरे घर के पास एक अलौकिक पार्क है,
जब भी मेरा मन अनमना होता है,
कभी कभी मैं वहाँ घूमने चली जाती हूँ और
पार्क के प्राकृतिक सौन्दर्य में अनूठे प्यार की अनुभूति होती है।
आत्मा को आंतरिक शान्ति मिलती है।
पार्क बिना किसी चाहत के असीमित
प्यार सभी पर न्यौछावर करता है।
मैं बगीचे के पेड़ों पर बने
नीले बगुलों के घोंसलों को ध्यान से देखती हूँ
लोगों को चेतावनी दी जाती है शान्त रहें।
बगीचे को इन पक्षियों और उनके घोंसलों से बहुत प्यार है।
मैंने देखा गिलहरी एकोर्न और अन्य बीज खाने वाले
पेड़ों की शाखाओं पर बड़े इतमिनान से बैठती है।
गिलहरी सर्दियों के भोजन के लिए अकोर्न और बीज
पेड़ों तले इकट्ठा कर संजोकर रखती है।
पार्क में बहुत सुन्दर पुराने पेड़, छोटी छोटी कई झीलें
और तालाब पानी के फव्वारे और छोटे पशुओं का पार्क
जिसमें मोर जीवंत बकरी के बच्चे और अन्य जानवर भी हैं।
किस्म किस्म के फूलों का बखान शब्दों में मुश्किल
अनेक अनोखे रंग और महकहै इनकी?
माता पिता के साथ बच्चे खेलने आते हैं
 वे जानवरों से खेलते हैं
जानवरों की देखभाल और सम्मान
और प्यार करना भी सीखते हैं।
सभी पशु पक्षी हमारे दैनिक जीवन का हिस्सा हैं।
जब भी मुझे अकेलापन महसूस होता है,
मैं इस आकाशीय पार्क में आकर बैठती हूँ
मुझे यहाँ बहुत शकून मिलता है।
शांतिपूर्ण वातावरण में अद्भुत आनन्द मिलता है।
जीवन के सभी क्षेत्रों के आगंतुकों की
भीड़ का नजारा अच्छा लगता है।
शौकिया संगीतकार वाद्ययंत्र के साथ
संगीत बजाते हैं और समूह में गाते भी हैं।
ईश्वर को बहुत करीब पाया मैंने पार्क के शान्त वातावरण में।
पार्क में बैठकर मुझे महसूस होता है,
हमें हमारी पृथ्वी के अन्य सभी प्रजातियों से
 निष्पक्षता के साथ सद् व्यवहार रखना चाहिए,
हम सब एक दूसरे से जुड़े हुए हैं।
By Durga H. Periwal
9.12.2019

What is around me right now

What is around me right now
To see, to understand and meditate more
I try to listen
Bells are ringing in the nearby temple.
Sound of conch can be hear far distance.
I can listen sound soothing ecstatic hymns
Sung by the devotees with sweet soft flute.
Also singing prayers for the humans
To wake up and rise up like the sun.
The sun energising people to rise fast.
Devotees like eternal beggars under wishes
Holding a bowl of beggars for mercy
Are offering prayers in the temple.
Probably their wandering mind find solace.
The thunderous applause of the devotees

And the confluence of both hands

A ray of passion inspires all others.

I am amazed to see the vastness

Of the amazing world from all sides.

इस वक़्त मेरे आसपास क्या है,
उसे अधिक देखने, समझने और ध्यान से,
सुनने की कोशिश करती हूँ।
पास ही मंदिर में घंटियाँ बज रही हैं।
शंख ध्वनि दूर तक गूँज रही है
मैं मधुर कोमल ध्वनि से बांसुरी के साथ
भक्तों द्वारा गाये हुए आनन्ददायक भजन सुन रही हूँ।
भजन गाकर भक्त अन्य सभी लोगों को सूर्य की तरह
स्फूर्ति और तेज़ से उठने के लिए उत्कर्षित कर रहे हैं।
भक्तगण चिर क़ालीन भिखारियों की तरह इच्छाओं के तले
दबे हुए दया की भीख का कटोरा हाथ में लिये
मन्दिर में अर्चन पूजन कर रहे हैं।
उनके भटकते मन को शायद सानत्वना मिलती है।
भक्तों के तालियों की घड़घड़ाहट और दोनों हाथो के संगम से
जोश की किरण अन्य सभी को प्रेरित करती है।
मैं हर तरफ से आश्चर्यजनक जगत की विशालता
देख कर चकित हूँ।
Durga H Periwal
6.12 2019

Ocean of love

Ocean of love
Ocean of love waving in us.
We have inherited this treasure of love.
 For welfare of  humanity pour love
Treasure of love is like the clouds
Flying over the mountains.
 The treasure of love will never diminish.
The essence of life is love and nothing else.
Nobility of love, patience and compassion
Are the greatest treasure of human life.
Wisdom in love lies in simplicity.
Love has simplicity, simplicity has beauty.
Simplicity is ornament of happiness.
 Remove the exaggeration from daily life
And maintain simplicity.
We can live gracefully.
Keep ego and controversy away from self.
Nature likes simplicity,
 Nature is not deaf and dumb
Nature understands human need.
अन्तर प्रेम का सागर है लहराता।
मिला विरासत में हमें प्रेम का यह खजाना।
तन मन से उलूचें यह खजाना,
पर्वतों के ऊपर से उड़ते बादलों की तरह है यह खजाना।
 कभी कम नहीं होगा प्रेम का यह खजाना।
जीवन का सार प्रेम है और कुछ भी नही ।
प्रेम की सरलता, धैर्य और करुणा
मानव जीवन का सबसे बड़ा खजाना।
प्यार में बुद्धि सरलता में निहित है।
प्रेम में सादगी, सादगी में सौंदर्य निहित है।
खुशी का अलंकार सरलता।
 अतिशयोक्ति को हटा दें हम दैनिक जीवन से
और बनाए रखें सरलता ।
रह सकते हैं हम शान से।
अभिमान और तकरार को रखें हमसे दूर।
प्रकृति करती सादगी पसंद,
 प्रकृति गूंगी बहरी नहीं,समझती है हमारी जरूरत।
By Durga H Periwal
3.12.2019

Fidelity

Fidelity ( निष्ठा )
Fidelity is light of the life
Maintains reputation.
Loyalty is not incomplete;
It's  costume is modesty.
Troubles defeated by loyalty.
In devotion human behavior
Does not change in any circumstances.
Every season waving the plant of love.
Look at free flying birds
Their passion is in the sky,
Not disturbed,their minds
Likes dislikes happy or sorrow
They are equanimous in impertinence
Interests do not trickle into disinterest,
They do not mess life
In joy or sorrow.
Keep tweeting
Are not radiated.
Are not desperate
In any circumstance.
निष्ठा जीवन का प्रकाश
निष्ठा से बनती प्रतिष्ठा।
अपूर्ण नहीं होती निष्ठा
विनम्रता इसका परिधान।
निष्ठा के आगे मुसीबतें जाती हार।
इन्सान के व्यवहार में रहता समभाव।
अन्तर समत्व की होती रिमझिम बरसात।
प्यार का पौधा लहराता हर मौसम।
उन्मुक्त उड़ते पक्षी को देखो,
इनकी लगन गगन में,
नहीं अशान्त इनका मन,
समभाव से उड़ते रहते,
सुख दुख से रहते निर्लिप्त।
रुचि अरुचि में नहीं उलझते,
नहीं उलझते सुख दुख में।
चहक चहक मँडराते रहते
नहीं होते विकीर्ण,
नहीं होते हताश।
By Durga H Periwal
1.12.2019

 For everyone to think.

I am pure soul

I am safe

I am great

I Trust

I am confident

I am healthy

I am worthy

I am intelligent

I am ambitious

I am wise

I have what I need

I am on ground

I am powerful

I belong to universe

I love my planet

I am at ease

I am at peace

I am enlightened 

I know

I am well connected

I understand

I am light 

I am divine

I am life

I am truthful

I am compassionate

I am inspired

I am creative

I am joyful

I have self control

I try to know myself

Follow these principals to lead good life. 

I try to follow them.

Glowing truth

Blossoming love

Soothing peace

Spiritual innerslight

Ignore darkness of ignorance

Live life worth remembering

Bursting clouds

Noble Silence 

Unity in community

Clarity in policy

Thoughtful mind

Cultural diversity 

Realisation of poverty

Remember kindness

Ocean is full of fishes

Universe is full of people.

 For everyone to think.

By Durga H Periwal

21,11,2019 

Human mind swirls

Human mind swirls

Human mind swirls
Keeps jumping like a monkey.
Entangled in mind movements
We deviate from our purposes.
If we take our words
Like the hands of skilled potters
Make sweet gentle enlightening.
Like potter filling water and mashing
Hard dry soil with calmness and patience
Gives different shapes and sizes as required.
In the same way our efficient and sweet words
For us and others distressed miserable lives
Can make sense of peace, happiness and love.
And reaching into the soft core of the heart
The heart can be filled with gaiety and joy.
We can succeed and achieve purpose of life..
The way the sun spreads rays over the dark sky.
And brightens the whole universe.
मानव मन उमड़ता घुमड़ता
बन्दर की तरह उछलता कूदता।
मन के आन्दोलनों में उलझता
हमें अपने उद्देश्य से जाते भटकाता।
कुशल कुम्हार के हाथों की तरह
अगर हम अपने शब्दों को
मीठे कोमल बनायें ज्ञानवर्धक ।
जैसे कुम्हार पानी भरकर और मसल मसल कर
कठोर सूखी मिट्टी को शांति और धैर्य के साथ
आवश्यकतानुसार विभिन्न प्रकार के देता है आकार ।
उसी तरह हमारे कुशल और मीठे शब्द
हम स्वयं एवं अन्य व्यथित शोकाकुल नीरस जीवन को
शान्ति, सुख और प्रेम का करा सकते हैं बोध ।
और दिलों के कोमल मूल अन्तर में पहुँच कर
सबके हृदय उल्लास और उमंग से ओत प्रोत कर सकते हैं।
हम सभी प्रयोजन में सफल हो सकते हैं।
जिस तरह से सूर्य अंधेरे आकाश पर किरणें फैलाता है।
और पूरे ब्रह्मांड को चमकाता है।
By Durga H. Periwal
3. 1. 2020ke a monkey.
Entangled in mind movements
We deviate from our purposes.
If we take our words
Like the hands of skilled potters
Make sweet gentle enlightening.
Like potter filling water and mashing
Hard dry soil with calmness and patience
Gives different shapes and sizes as required.
In the same way our efficient and sweet words
For us and others distressed miserable lives
Can make sense of peace, happiness and love.
And reaching into the soft core of the heart
The heart can be filled with gaiety and joy.
We can succeed and achieve purpose of life..
The way the sun spreads rays over the dark sky.
And brightens the whole universe.
मानव मन उमड़ता घुमड़ता
बन्दर की तरह उछलता कूदता।
मन के आन्दोलनों में उलझता
हमें अपने उद्देश्य से जाते भटकाता।
कुशल कुम्हार के हाथों की तरह
अगर हम अपने शब्दों को
मीठे कोमल बनायें ज्ञानवर्धक ।
जैसे कुम्हार पानी भरकर और मसल मसल कर
कठोर सूखी मिट्टी को शांति और धैर्य के साथ
आवश्यकतानुसार विभिन्न प्रकार के देता है आकार ।
उसी तरह हमारे कुशल और मीठे शब्द
हम स्वयं एवं अन्य व्यथित शोकाकुल नीरस जीवन को
शान्ति, सुख और प्रेम का करा सकते हैं बोध ।
और दिलों के कोमल मूल अन्तर में पहुँच कर
सबके हृदय उल्लास और उमंग से ओत प्रोत कर सकते हैं।
हम सभी प्रयोजन में सफल हो सकते हैं।
जिस तरह से सूर्य अंधेरे आकाश पर किरणें फैलाता है।
और पूरे ब्रह्मांड को चमकाता है।
By Durga H. Periwal
3. 1. 2020

Poverty is preferred with pure love

Poverty is preferred with pure love
Then wealth without pure love.
Pure love and suspicion cannot dwell together.
Time and love is most valuable one must preserve.
True love is eternal and infinite.
True love is honest, forgiving, kind and selfless.
Harmony is in pure love.
Pure love survive whatever life tries to throw at it.
Love is not new it is centuries old.
Love is not only heritage of Lovers
Pure Love can be with any one in this world.
Love breaks all barriers.
Everything is perfect in pure love.
Pleasure in pure love is immeasurable.
Scent of pure love spreads joy and happiness
Everywhere in the surroundings.
True love is very rare and it gives real meaning of life.
Pure love doesn't want anything in return.
Love remains pure in enlightened souls.
सच्चे प्यार में गरीबी में भी सुख का अनुभव होता है।
अगर सच्चा प्यार नहीं है जीवन में
अगाढ़ धन में भी सुख नहीं मिलता।
प्यार और संदेह एक साथ नहीं रह सकते।
समय और प्रेम सबसे मूल्यवान है,
इनकी कद्र करनी चाहिए।
हार्दिक प्यार में सद्भाव बरसता है।
हर परिस्थिति में सच्चा प्यार जीवित रहता है।
सच्चा शुद्ध प्यार अनादि और अनंत है।
सच्चा प्यार ईमानदार,क्षमाशील,
दयालु और निस्वार्थ होता है।
प्यार नया नहीं है यह सदियों पुराना है।
प्रेम प्रेमी प्रेमिका की धरोहर नहीं है
प्रेम किसीसे भी हो सकता है।
प्रेम सभी बाधाओं को तोड़ता है।
प्यार में सब कुछ निस्कलंक और उत्तम लगता है।
सच्चा प्रेम बहुत दुर्लभ है
यह जीवन को वास्तविकता सिखाता है।
प्यार का इजहार आनंददायक है।
शुद्ध प्रेम की खुशबू परिवेश में आसपास के
वातावरण में हर्षोल्लास का सृजन करती है।
सच्चा प्यार बदले में अदायगी की परवाह नहीं करता।
प्रबुद्ध आत्मा में शुद्ध प्रेम बसता है।
Durga H Periwal
9.1.2020

Life is full of trial and errors

Life is full of trial and errors

Life is full of trial and errors

Actions and reactions.
Gain good or bad experiences
Reflection effects the result.
Trial and error are not bad but not the best.
 I have learn through series of trial and errors
That to train my mind to enjoy serenity.
Growth is a process of trail and errors
Beautiful souls are shaped
Through vitriolic experiences.”
Adversity is not detour it is a path of journey.
Sometimes life takes us into deep dark
As if we are buried
Trials makes us strong and failure makes us humble.
जीवन आज़माईश और त्रुटियों का केन्द्र है।
हर क्रिया पर होती प्रतिक्रिया।
अच्छे बुरे प्राप्त होते अनुभव
परिणाम स्वरूप प्रतिबिम्ब से
जीवन होता प्रभावित।
आज़माईश और त्रुटियॉ बुरे नहीं,
किन्तु कभी कभी कसक रह जाती।
परीक्षण और त्रुटियों के माध्यम से
मैंने जीवन को परखने का प्रयास किया,
सौम्यता और निस्तब्धता से जीना सीखा।
विकास आजमाईश और त्रुटियों की है प्रक्रिया।
शुद्ध आत्माएं कटु अनुभवों से है गुज़रती।
प्रतिकूलता कुलीन यात्रा का ही है एक मार्ग।
जीवन कभी-कभी हमें ले जाता गहरे अंधेरे में।
लगता जैसे हम क़ब्र में पहुँच गये।
मेरा मानना है परीक्षण हमें बनाता मजबूत
और विफलता बनाती हमें सौम्य और विनम्र।
By Durga H Periwal
7.1.2020

One day I was sitting on a bench on Dallas Road

One day I was sitting on a bench on Dallas Road
Watching and admiring antics of Pacific ocean.
And I was thinking if I could be like an ocean
beautiful,useful,mysterious,active and free.
I had seen when heart of the ocean is hilarious
Water bounce and rise as huge waves and
When emotions of the ocean is perturbed
The depressed waves fall on the shore
As if they bow down to the earth.
We see our joys and sorrows just like ocean waves.
I think the best way to quietening the mind
Come out from the shell, sit on the beach,
You will feel closer to the creator.
We human enjoy ocean waves,shores and beaches,
Playing on the beaches, take long walks on beautiful sand of the beaches.
Deep diving in oceans, swimming,
Sailing and cruising through out the year.
We have deeper connections with the oceans.
Pouring our remains into the seas is an ancient practice.
In the end we go back from where we came.
एक दिन मैं डलास रोड पर एक बेंच पर बैठी
प्रशांत महासागर की हरकतों को निहार रही थी।
और मैं मन ही मन में सोच रही थी क्या मैं भी महासागर की तरह
सुंदर,उपयोगी,रहस्यमय,सक्रिय और मुक्त हो सकती हूँ?
कौतूहल से मैंने देखा जब समुद्र का दिल प्रफुल्लित होता है,
पानी भारी लहरों के रूप में उछलता है और
जब समुद्र की भावनाएं विकृत होती हैं
उदास लहरें किनारे पर गिरती हैं,
मानो वे धरती को नमन करती हैं।
विचारों में उलझी मैं अपने जीवन के सुख दुख की
तुलना समुद्र की लहरो से करने लगी।
मेरा अनुमान है मन को शांत करने का सबसे अच्छा तरीका है,
घर से बाहर निकल कर हम शान्ति से समुद्र तट पर बैठें तो
नि:सन्देह हम स्वयं को निर्माता के करीब महसूस करेंगे।
लगभग सभी मानव सागर की लहरों को निहारना,
समुद्र तटों पर खेलना, समुद्र तटों की खूबसूरत रेत पर सैर करना
समुद्र में गहरी गोताखोरी और तैराकी का आनन्द लेना पसन्द करते हैं।
बहुत लोग महासागर में नौकायन से
परिवार और मित्रों के साथ लम्बी यात्रा भी करते है।
महासागरों के साथ पुरातन काल से हमारे गहरे संबंध हैं।
देव देवियों की पूजा अर्चना के बाद
सागर में विसर्जन पारम्परिक रिवाज है।
हमारे अवशेषों को समुद्र में डालना एक प्राचीन प्रथा है।
अंत में जहाँ से हम आये हैं वहॉ वापस चले जाते हैं।
Durga H Periwal
11.1.2020

मेरी माँ

चाह और आस तेरी हम हों कुशाग्र

प्रगति पथ पर चल जीवन में हों सफल

ममता क्षमता दक्षता पूजा अर्चन और दुआ 

तन्मयता से अथक प्रयास था तेरा 

ज्ञान की मूरत प्यार की सूरत 

तेरी पनियायी आँखों में निहित 

लहराता प्यार का इक सागर 

तन मन धन से तूने हम पर 

वार दिया अपना सर्वस्व

व्य्था वेदना सब सहकर

हमको दिया सुख संसार

कभी सरल शब्दों में मानवता का ज्ञान दिया 

कभी दृढ़ता निष्ठा से उपदेश दिया

व्हिवहलता और व्यग्रता से व्यथित  

जब हम आये तेरे पास तूने सहलाया 

दोनों बाहें फैला हमें गले लगाया 

सांत्वना सलाह दे हमें समझाया       

अपने आहत मन की बात हमसे कभी न कही

अविचलित स्थिर तू अडिग और मौन रही 

हम अपने जंजालों की उलझन में सोच नहीं 

पाते तेरे अंदर की  तूफानी अकुलाहट को 

समय नहीं दे पाते तेरे मन की बेचैनी को 

कैसे दूर करें तेरे वृद्धजीवन के सूनेपन को 

तू जब धीरे धीरे बतियाती है 

आशीष हमें दे मुस्काती है 

माँ प्यारी माँ मेरी माँ 

   

As I promised to my friends and family from time to time I will write recipes whatever I know and prepare when friends or family members come on lunch/dinner.
Today I am writing recipe for fresh coconut chutney. This chutney could be prepare in with different variations.This recipe is the way I prepare and serve coconut chutney with  different dishes.
I wish if you like you can prepare for your family and friends and I hope you will enjoy as it is very easy and do not need long cooking hours.

      

    Coconut Chutney

        

     Ingredients:

• 1 cup of grated coconut(or take frozen Coconut from Filipino shop)
• 1/4 cup of roasted urad  ( black moong Dal)
• 1 chopped green chili remove seeds and thread
• 1/2tsp chopped fresh ginger
• 2 tbsp of chopped coriander leaves
• 3 tbsp of sour cream or plain yogurt

       For tempering:

• 1 tsp of olive oil
• 1/2 tsp of small red mustard seeds
• 1/4 tsp of cumin seeds
• 1 tsp of urad dal 
• 1/4 tsp of asafoetida(हींग)  
• 1 of dry red chili, torn into halves without seeds
• 5-6 curry leaves(fresh or dry)

        Direction

1. put all these ingredients in electric blender together - coconut + urad dal + ginger + coriander + green chilly + salt to a smooth consistency adding about 2/3 cup water
2. Add sour cream or yogurt in the blender and blend well

        Now

1. Heat oil for tempering and add the ingredients for tempering in the order given
2. When the mustard start to pop, put the content into the prepared chutney and mix well.
3. Serve with Dhokala, Idly, Dosa and Patol Chickpea cutlets and many more as per your wish  *******

coconut chutney

Recipe for coconut chutney

   ingredients

1 packed fine grated unsweetened dry coconut
1tsp.dry Urad Dal
1/2 tsp. salt
1/2tsp.sugar
2tsp. Dry mango powder(अमचूर)
1/4 red chilly powder
10 sweet neem leaves(dry)
1/4 c. whey water

Direction

put every thing in the blender grind properly. 

To fry
1tsp.Oil
1tbsp.small mustard
put oil in a small wake and put on fire when smoke comes pour coconut mixer in the wake and before it bubbles bring out from burner and put aside to get it cool. Serve with Dhokla,Idli,dosa and any type of vegetable stew.

   *****Very simple and tasteful specially where green coconut is not available. 

UKALI (Home Formula)

I learned this magical drink from my grand mother in law long back (60 years) to fight sore irritated throat or congestion in the chest. I will explain how to make this drink and how to take it.

This formula has no after effect. Sometimes it also works for improved digestion.

When ever we were sick with cold and running nose and cough we use to take this drink after taking this formula we were asked to cover with warm clothes and lie down for some time in the bed to warm up body to get sweating.It was working very well within 2-3 days we were feeling much better.

Ingredients required are as follows.

1)2 teaspoon dry Coriander seed

2) 1teaspoon Aniseed

3)1/4 teaspoon licorice powder

4)1 teaspoon fresh chopped ginger

5)10 Basil leaves

6)1/8 teaspoon freshly ground black pepper

7)4stems of saffron (optional)

8 1)teaspoon honey

8)2cups tap water

DIrections to make:

Mix all ingredients #1 to 8 in water and simmer at slow medium heat until reduced to 1 cup liquid. Add honey and drink before sleep. If this is chronic one can make 3 cups (in which case multiply ingredients three times). Drink after breakfast, lunch and before going to bed.

IMPORTANT TO KNOW -------- Do not drink cold water or soft drinks for 2 hours after taking this

medicine.

I am very sure whoever will try this formula will certainly have benefits.

Rice bran Khichdi

Ingredients:

2tbsp.Ghee

1cup rice bran 1cup green moong dal

1 tsp mustard seed

2tsp cashew nuts (pounded)

1tsp.salt

1/2 tsp.red chilly powder.

water as required

Direction:

Heat ghee in a casserole dd cumin seed and let it pop up,add curry leaves,mustard seeds and broken cashew nuts.Saute rice bran and green moong dal with curry leaves,mustard seeds,and broken cashew nuts.

Add 2cups hot water in this rice mix and cook for 15 minutes and bring off from the fire add salt and pepper cumin seed powder. mix all well and serve with chopped cilantro. You can serve with raita or SIndhi Kadhi.

I will write Sindhi kadhi recipe in this page.

SINDHI KADHI RECIPE

Ingridients

oil- 5tbsp

asafoetida (hing) a pinch

green chillies - to taste
cumin seeds - 1 tsp
fenugreek seeds (methi) - 1 tsp
gram flour (besan / chane ka atta) - 6 tblsp
coriander/cumin powder- 1 tsp
turmeric powder (hadli)- a pinch
mixed vegetables (carrots, ladyfinger, brinjal, drumsticks, bottle gourd)- 2 cups/200 gms
tamarind (imli) pulp - 2 tblsp
salt (namak) - to taste
coriander leaves (dhania patta) - 2-3 sprigs

Direction

• Heat oil in a pan.
• Add asafoetida and after a few seconds, add the chopped chillies, cumin and fenugreek seeds.
• Allow them to stop spluttering, then add the gram flour, stirring continuously.
• Fry it, till the flour becomes brown in colour and aromatic.
• Add around 5-6 cups (1 lt.) of water, stirring continuously to avoid forming lumps.
• Cook on a simmering flame for at least 15- 20 minutes and then, bring it to a boil.
• Stir in the vegetables and the spices.
• Add the tamarind pulp and cook further, till the vegetables become tender.
• Add the salt and garnish with chopped coriander.